فرنسا: فضيحة بعد أن تم اكتشاف بكتيريا قاتلة في البيتزا الجاهزة لشركة نستله

أكدت السلطات الصحية يوم الأربعاء وجود صلة مباشرة بين الاضطرابات الصحية الخطيرة التي تم اكتشافها في حوالي أربعين طفلاً واستهلاك بيتزا Fraîch’Up من شركة Buitoni، والتي كانت موضوع سحب منذ نصف مارس.

وتقول أوريلي، 38 عامًا، أنها كادت أن تفقد أحد أطفالها الأربعة، ياتيس، البالغ من العمر 4 سنوات. كل ذلك بسبب هذه البيتزا. وقد أمضى الطفل، الذي لا يزال يرقد في مستشفى مدينة أميان، اثني عشر يومًا في العناية المركزة.

ما القصة؟

أكدت المديرية العامة للصحة، يوم الأربعاء، “وجود صلة بين عدة حالات” من متلازمة انحلال الدم اليوريمية “واستهلاك البيتزا المجمدة Fraîch’Up للعلامة التجارية Buitoni والتي تبين أنها ملوثة بالبكتيريا الإشريكية القولونية”.

وقد سبق وقامت شركة Buitoni بسحب هذا المنتج منذ 12 مارس احترازا، دون العثور على أي قاسم مشترك بين الحالات المسجلة آنذاك.

ما هي المنتجات المتأثرة؟

تم الآن تحديد القاسم المشترك: البيتزا Fraîch’Up من Buitoni، وهي علامة تجارية تابعة لشركة Nestlé العملاقة. ويوصى بعدم تناولها.

المشترين الذين يرغبون في استرداد أموالهم مدعوون لالتقاط صورة للتغليف مع مراجع المنتج ـ تاريخ الحد الأدنى من المتانة، ورقم الباركود، ورقم الدُفعة ـ ثم الاتصال بخدمة المستهلك للعلامة التجارية على هذا الرقم المجاني:

800 22 32 42

Buitoni précise sur son site où trouver les informations relatives à chaque produit. Capture d'écran Buitoni

ما هي متلازمة انحلال الدم اليوريمية

متلازمة انحلال الدم اليوريمية هي مرض من أصل غذائي في أغلب الأحيان، “نادر في فرنسا ولكنه قد يكون خطيرًا”، كما توضح وزارة الصحة في موقعها. وتحدث هذه المتلازمة عند الأطفال “غالبًا بسبب عدوى جرثومة تنتمي إلى البكتيريا الإشريكية القولونية”.

تعتبر متلازمة انحلال الدم اليوريمي السبب الرئيسي للفشل الكلوي الحاد لدى الأطفال دون سن الثالثة. في سياق متلازمة انحلال الدم اليوريمي عند الأطفال، هناك فئتان من الأطعمة متورطة بشكل خاص: اللحم المفروم والمنتجات المصنوعة من الحليب الخام.

وزارة الصحة

لتحديد هذه العدوى بسرعة، تذكر السلطات أنها “تتجلى في غضون 3ـ4 أيام بعد الإصابة (10 أيام كحد أقصى) بالإسهال المصحوب غالبًا بالدم وآلام في البطن وأحيانًا القيء الذي يمكن أن يتطور، بعد حوالي أسبوع، نحو شكل حاد من العدوى (متلازمة انحلال الدم اليوريمي) في حوالي 10٪ من الأطفال”.

تزداد مخاطر الإصابة بها في الأعمار الصغرى من الحياة، لا سيما عند الأطفال الصغار الذين تظهر عليهم بعد ذلك علامات التعب الشديد، والشحوب، وانخفاض حجم البول، الذي يصبح أغمق، وفي بعض الأحيان نوبات صرع.

الصحة العامة فرنسا

في حالة ظهور أعراض من هذا النوع، يجب استشارة الطبيب فورًا، لإمكانية العلاج في المستشفى، والذي قد يتطلب نقل الدم و / أو غسيل الكلى.

إجراءَات الوقاية

وفي هذا السياق أيضًا، تقوم السلطات الصحية بتجديد التوصيات العامة للوقاية من مخاطر الغذاء، خاصة للأطفال دون سن 16 عامًا. تشير الوزارة إلى أن “البكتيريا القولونية المسؤولة على متلازمة انحلال الدم اليوريمي موجودة في أمعاء العديد من الحيوانات (الأبقار، العجول، الماعز، الأغنام، الجلد المدبوغ، إلخ) ويتم التخلص منها بواسطة الفضلات التي يمكن أن تلوث البيئة (الماء والسماد والتربة والغذاء). وتتحمل هذه البكتيريا البرد القاسي (حتى الثلاجة) ولكن تموت بعد الطهي”.

لتجنب انتقال البكتيريا، خاصة للأطفال دون سن 16 وكبار السن، يمكن اتخاذ عدة “إجراءَات بسيطة”:

  • غسل اليدين بانتظام قبل تحضير الوجبات؛
  • يجب طهي اللحوم، وخاصة اللحم المفروم بشكل جيد
  • يجب ألا يستهلك الأطفال دون سن الخامسة الحليب الخام والأجبان المصنوعة من الحليب الخام ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب الخام.
  • لا ينبغي أن تؤكل المستحضرات التي أساسها الدقيق (البيتزا على سبيل المثال) نيئة أو غير مطهية جيدًا
  • يجب غسل الخضار والسلطة والفاكهة والأعشاب العطرية، وخاصة تلك التي تؤكل نيئة، جيدًا قبل الاستهلاك
  • يجب فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة أو الجاهزة للأكل
  • يجب وضع الوجبات الجاهزة وبقايا الطعام بسرعة في الثلاجة وإعادة تسخينها واستهلاكها بسرعة
  • يجب غسل أواني المطبخ (خاصةً عندما كانت ملامسة سابقًا للطعام النيء) وكذلك أسطح العمل، جيدًا
  • يجب على الأطفال عدم شرب الماء غير المعالج وتجنب ابتلاعه عند السباحة
  • تجنب ملامسة الأطفال الصغار (أقل من 5 سنوات) مع الأبقار، إلخ.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى